Творчество и современность

Введение

Происходящие в России (на рубеже ХХ–ХХI вв.) социально-экономические и политические преобразования привели к изменениям во взаимоотношениях человека и природы, человека и природного и городского ландшафта, человека и традиций [Смирнов, 2013, с. 164]. Все это постепенно привело к появлению и популяризации осознанного отношения к «зеленому» дому, в котором мы живем.

Федеральный проект «Сохранение биологического разнообразия и развитие экологического туризма» направлен на создание условий устойчивого развития особо охраняемых природных территорий и экологического туризма. Проводится в рамках национального проекта «Экология» [Сохранение биологического… Электронный ресурс]. Интеграция эко-ферм на границе особо охраняемых природных территорий (далее ООПТ) в региональную экономику позволит не только восполнить производственную функцию, но и сыграет важную роль в общественной жизни региона, где они расположены, улучшении туристического бизнеса, обеспечении рабочими местами, а также защите природной среды.

Отсутствие исследований архитектурно планировочной организации эко-ферм в энергозатратных условиях Сибири на границе особо охраняемых природных территорий определяет необходимость выявления особенностей их градостроительного и архитектурного формирования. В этой связи изучение и использование зарубежного опыта формирования представляет большой интерес.

Работы связанные с перспективами использования зарубежных моделей развития агротуризма в российской практике можно отметить у А.В. Пинаева, С.В. Бадальянц, Е.Б. Казьминой, З.А. Трифонововой, А.А. Никитиной.

В статьях С.А. Смирнова, В.С.Сапелкина,И.А.Жерносенко рассмотрены стратегия устойчивого развития особо охраняемых природных территорий. Также существуют нормативные документы с концепцией развития системы особо охраняемых природных территорий федерального значения «Правительство Российской Федерации. Распоряжение от 22 декабря 2011 года N 2322-р».

Исследования в области использования возобновляемых источников энергии в малоэтажном строительстве вели: А.В. Аврорин, И.А. Огородников, М.А. Демидова, Н.А. Сапрыкина, А.Н. Сахаров, С.В. Зоколей, Д. Ватсон, С. Удел, Г. Хильман и др.

Необходимо особо отметить, что среди перечисленных работ отсутствуют исследования, в которых поднимаются вопросы организации туристско-рекреационных архитектурных объектов с их элементами и связями, учитывающих при этом специфику Западной Сибири. Отдельных исследований, посвященных генезису, развитию и особенностям планировочной организации экологически чистых фермерских хозяйств не проводилось.

Полученные результаты и их обсуждение

Эко-фермы — это новый подход к земледелию и животноводству. Производство на них различных видов продукции подразумевает полный отказ от использования пестицидов, гербицидов, любых химических веществ для обработки растений, которые могут изменить состав выращиваемых овощей и фруктов.

Особо охраняемые природные территории — участки земли, водной поверхности и воздушного пространства над ними, где располагаются природные комплексы и объекты, которые имеют особое природоохранное, научное, культурное, эстетическое, рекреационное и оздоровительное значение, которые изъяты решениями органов государственной власти полностью или частично из хозяйственного использования и для которых установлен режим особой охраны.

Особо охраняемые природные территории могут использоваться для ознакомления туристов с природными и историко-культурными достопримечательностями, активного отдыха населения. Для проведения туризма и рекреации на особо охраняемых природных территориях выделяются специальные участки, которые оборудуются туристическими тропами, смотровыми площадками, стоянками для транспорта, кемпингами, палаточными лагерями, гостиницами, мотелями, туристическими базами, объектами общественного питания, торговли и другого культурно-бытового назначения.

Международное общество экотуризма выделяет принципы экотуризма, распространяющиеся на всех участников процесса [Хоменко, 2021, с. 79]:

- минимизировать физические, социальные, поведенческие и психологические последствия для окружающей среды и общества;

- повышать экологическую и культурную осведомленность и уважение;

- обеспечивать положительный опыт как для посетителей, так и для принимающей стороны;

- создавать финансовые выгоды для местного населения и частного сектора;

- использование местных ресурсов и строительных материалов;

- предоставлять посетителям качественный познавательный опыт, который поможет повысить осведомленность о политическом, экологическом и социальном климате принимающих стран;

- проектировать, строить и эксплуатировать объекты с низким уровнем воздействия на окружающую среду;

- признавать гражданские права и духовные ценности коренных народов и работать в партнерстве с ними, чтобы создать новые возможности для их процветания.

Эти принципы направлены на достижение баланса между интересами сохранения природной среды, развития местных сообществ и интерпретации природного наследия широкой аудиторией.

Согласно действующему Федеральному закону №33 «Об особо охраняемых природных территориях» перед всеми ООПТ поставлены задачи развития экологического туризма в условиях сохранения экологического равновесия. Основной формой реализации комплексной программы развития регулируемого туризма является создание качественных условий отдыха и пребывания рекреантов на приспособленных для этого участках.

Одной из ветвей экотуризма является агротуризм. Он может эффективно развиваться и функционировать на таких территориях как села и деревни; малые города с характерной традиционной архитектурой, бытом, культурой; сельскохозяйственные фермы; лесной фонд; природные парки и специфические охраняемые территории; зоны отдыха и дачные зоны; природные феномены; монастыри и священные места; достопримечательности народной культуры под открытым небом.

Существует несколько значительно отличающихся концепций агротуризма, преследующих разные цели и ориентированных на разные задачи, выработанных в соответствии с конкретными условиями и практикуемых в разных группах стран. При этом во многих странах агротуризм рассматривается как одно из ведущих направлений развития национальной туристической отрасли, что находит отражение в национальных концепциях развития туризма [Печерица, Шевченко, 2012, с. 3].

Для определения главных направлений адаптации данного вида сельскохозяйственной деятельности к российским условиям необходимо изучить опыт развития агротуризма в зарубежных странах. В различных районах земного шара агротуризм имеет свои особенности, которые делят на модели по странам [Пинаев, 2015, с. 76]:

Англо-американская модель или экотуризм в границах особо охраняемых природных территорий возникла в англоязычных странах после Второй мировой войны. Этот тип туризма стал средством для выхода из кризиса. Основными потребителями данного вида услуг сельского туризма были автотуристы, что обусловило следующие ключевые черты модели: ориентированность на внутренний туризм; предоставление необходимого набора услуг; пренебрежение национальной спецификой. В данной модели предоставляемыми услугами являются пешие и конные прогулки, хождение по природным и живописным местам, охота, рыбалка [Лихачева, 2020, с. 59]. В последнее время востребованным становится сельский туризм, направленный на изучение исторических мест отдельных эпох.

Ферма Томмерапа — действующая молочная ферма, расположенная в живописной долине Керри в живописном регионе Квинсленда. Ферма находится в 75 минутах езды от Брисбена в Австралии. Недалеко от фермы находится Национальный парк Бордер Рейнджес, включенный в список всемирного наследия, который предлагает живописные прогулки, велосипедные прогулки, поездки и захватывающие дух виды. Молочная ферма Томмерупа предлагает своим гостям настоящий отдых на ферме. Это идеальное место, чтобы пообщаться с настоящими фермерами и сельскохозяйственными животными и узнать о жизни на ферме.

Folds Farm — это семейная ферма, расположенная в национальном парке Нью-Форест в Великобритании, которая занимает территории более 500 акров с прямым доступом к лесу и доступом к частной рыбалке на реке Эйвон. Время в дороге от аэропорта в Бристоле до фермы займет около двух часов.

Европейская модель, возникшая в передовых странах агротуризма — Франции и Италии, выступила в роли меры, принятой Евросоюзом для остановки деградации и депопуляции сельскохозяйственного сектора, обусловленных кризисом аграрной сферы в результате потери конкурентоспособности аграрной продукции на международном рынке. Основой этой модели является отдых в сельском поселении, включающий в себя отдельный домик, близость к воде, сельский быт, возможность занятия виноделием и сыроварением, а также посещение культурных мест [Лихачева, 2020, с. 56].

В глубине Ниццы расположена эко-ферма Graine et Ficelle, которая прилегает к холмистым склонам Сен-Жанне, а также от нее можно добраться до заповедника Преальп д'Азур. Ферма находится в 40 минутах от Ниццы и 30 минутах от аэропорта Ниццы Кот д'Азур по трассе М118. На ферме расположено несколько гостевых домов, где можно остановиться. Хозяйка предлагает туристам отправиться на сбор фруктов и овощей своей фермы, а также проводит мастер-классы по приготовлению трех блюд из вкуснейших и экологически чистых фермерских продуктов.

Ферма Perarnaud специализируется на разведении крупного рогатого скота в Формигересе, небольшой типичной деревне на высоком плато Капсир, в Региональном природном парке каталонских Пиренеев. Добраться до фермы можно за 1 час 30 минут от аэропорта Перпиньян. Perarnaud предлагает посетителям своей фермы попробовать органически чистые продукты, поучаствовать в жизни фермы, познакомиться с животными, также на ферме расположен магазин, где желающие могут приобрести такие фермерские продукты, как свежее молоко, сыры собственного приготовления, говядину, телятину и говядину, выращенную на ферме.

Азиатская модель агротуризма — полная противоположность англо-американской, она подразумевает национальный колорит, огромный спектр основных и дополнительных услуг, а также размещение в специально созданных «VIP-деревнях» или достаточно дорогих национальных гостиницах, расположенных в сельской местности. Также для азиатской модели характерен аграрный туризм, при котором используется активный отдых в сельской местности, к примеру, горный сплав, альпинизм, подводное плавание и сафари.

Ферма KABASHIMA находится на кальдере горы Асо, одной из крупнейших в мире, является гордостью Кумамото. Неподалеку от фермы находится национальный парк Асо-Кудзю площадью 725 кв. км с горами, большой кальдерой, лугами, болотами и горячими источниками. От аэропорта Кумамото до фермы можно добраться за 40 минут на машине. Кабасима предлагает посетителям остаться на своей ферме и поближе познакомиться с деятельностью органической фермы.

Ферма Роккосан в Японии находится неподалёку от национального парка Kokuei Akashikaikyo Koen Kobechiku Ainasatoyama Park. Роккосан расположен в 30 минутах от центра города Кобэ. Посетители фермы могут познакомиться с животными, понаблюдать за производством на ферме, а также посетить ресторан, где можно попробовать продукцию собственного производства.

Скандинавская модель — отражает территорию северной части Европы, где можно найти фермы и усадьбы, богатые традициями и историей, которые превратились в модные места отдыха. При этом старинные исторические здания имеют высокий уровень комфорта, красивый дизайн и массу вариантов проведения досуга.

Характерным примером организации эко-фермы является ферма Hoel Gård на берегу самого большого озера Норвегии, Мьёса. Первое письменное упоминание о хуторе сделано в папском письме конца 14 века. На протяжении веков ферма была как церковной, так и коронной собственностью, но с конца 17 века находится в частной собственности. Hoel Gård расположен примерно в 1 часе и 5 минутах от аэропорта Осло и в 1 часе и 40 минутах от центра города Осло. На территории фермы расположены главное здание, домики для гостей, конюшня, амбар, ресторан и причал.

Гости фермы Engø Gård в Тьеме могут прогуляться по пляжу, принять участие в ловле омаров или поиграть в теннис на частном корте фермы. Неподалеку находится Verdens Ende («Конец света»), часть национального парка Færder (Фердер), с его знаменитым маяком и возможностями для купания, рыбной ловли и пеших прогулок. Ферма расположена в 40 минутах езды от аэропорта, расположенного в Семе в Тёнсберге. Ферма включает в себя главный дом хозяев, гостевые дома, конюшни, а также теннисный корт, баню, ресторан и винный склад.

Ферма Valbjør располагается в окружении красивого культурного ландшафта, на высоте 700 метров над уровнем моря, возле озера Воговатнет. Это тихая ферма с историей, восходящей к временам викингов. На сегодняшний день на ферме насчитывается 13 домов XVII, XVIII и XIX веков, все они отреставрированы и приспособлены для аренды и экскурсий, демонстрируя богатство старых ремесленных традиций. На ферме органическое земледелие, производство козьего молока, собственный фермерский магазин с козьим сыром, салями, травами и различными местными ремеслами. Valbjør находится в ярком ландшафте неподалеку с природным заповедником Vistehorten с бесконечными возможностями для пеших прогулок летом и зимой, а также с национальным парком «Йотунхеймен» («Дом гигантов»), куда можно прогуляться пешком, на велосипеде или верхом. Добраться до фермы можно из центра Вогомо, там есть указатели на Valbjør Gard. Это ровно в 5 км от церкви Вого, которая расположена в самом центре деревни.

Выводы

В настоящее время те или иные виды ООПТ имеются почти во всех странах мира. Вследствие чрезвычайно большого разнообразия ООПТ, классификации, которая охватывала бы все известные в мире категории, до сих пор не создано. В России с учетом особенностей режима ООПТ различаются следующие категории указанных территорий [Федеральный закон «Об особо охраняемых…, 2022]:

- государственные природные заповедники, в том числе биосферные заповедники;

- национальные парки;

- природные парки;

- государственные природные заказники;

- памятники природы;

- дендрологические парки и ботанические сады.

На основе этой классификации можно сказать, что эти модели организации агротуризма, в основном расположены вблизи национальных парков, природных заповедников и заказников, но для каждой модели существуют свои особенности. Европейская и азиатская модели располагаются в основном вблизи крупных агломераций, а англо-американская и скандинавская модели могут располагаться на отдаленных территориях.

Изучив зарубежные модели аграрного туризма и возможность их использования в Западной Сибири, можно сделать вывод, что адаптация этого вида сельскохозяйственной деятельности к условиям подразумевает образование особого нового типа аграрного туризма, расположенного вблизи ООПТ, основанного на симбиозе вышеперечисленных моделей.

Список литературы

1.    Лихачева А.Е. Архитектурное формирование крестьянских фермерских хозяйств в Западной Сибири: дис. канд. арх. наук: 05.23.21. Нижний Новгород, 2020. 205 с.

2.    Печерица Е.В., Шевченко М.И. Зарубежный опыт агротуризма // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2012. № 41 (182).

3.    Пинаев А.В. Перспективы использования зарубежных моделей развития агротуризма в Российской практике (На примере Московской области) // Сервис в России и за рубежом. 2015. № 60. С. 74–79.

4.    Смирнов С.А. Стратегия устойчивого развития особо охраняемых природных территорий // Вестник университета. 2013. № 20. С. 164-168.

5.    Хоменко, В. И. Особо охраняемые природные территории как основа развития отечественного экологического туризма / В. И. Хоменко // Сборник публикаций по итогам международной научно-практической конференции. Том Часть I. Москва : ООО «Издательство Спутник+», 2021. С. 77–84.

Список источников

1.    «Об особо охраняемых природных территориях»: Федеральный закон от 14.03.1995 N 33-ФЗ (ред. от 28.06.2022) // Собрание законодательства Российской Федерации N 12. 1995. № 33-ФЗ. Ст. 2.

2.    Сохранение биологического разнообразия и развитие экологического туризма // Экология России URL: https://ecologyofrussia.ru/proekt/sohranenie-bioraznoobraziya/ (дата обращения: 10.04.2023).

References

1. Likhacheva A.E. Arkhitekturnoe formirovanie krest''yanskikh fermerskikh khozyaistv v Zapadnoi Sibiri: dis. kand. arkh. nauk: 05.23.21. Nizhnii Novgorod, 2020. 205 р. (in Russ.).
2. Pecheritsa E.V., Shevchenko M.I. Zarubezhnyi opyt agroturizma. Natsional'nye interesy: prioritety i bezopasnost'. 2012. No 41 (182) (in Russ.).
3. Pinaev A.V. Рerspektivy ispol''zovaniya zarubezhnykh modelei razvitiya agroturizma v rossiiskoi praktike (na primere Moskovskoi Oblasti) // Servis v Rossii i za rubezhom. 2015, No 60, pp. 74–79. (in Russ.).
4. Smirnov S.A. Strategiya ustoichivogo razvitiya osobo okhranyaemykh prirodnykh territorii // Vestnik universiteta. 2013. No 20, pp. 164–168. (in Russ.).
5. Khomenko, V. I. Оsobo okhranyaemye prirodnye territorii kak osnova razvitiya otechestvennogo ekologicheskogo turizma / V. I. Khomenko // Sbornik publikatsii po itogam mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii. Tom Chast' I. Moskva : OOO Izdatel'stvo Sputnik+, 2021, pp. 77–84. (in Russ.)